Mainpage

This story starts with confidence. Dangerous levels of confidence. I saw a qipao in a small shop and thought: “Wow. If I wear this, I will instantly become elegant. Graceful. Mysterious. Like I belong in a movie.” So I bought it. Fast forward 10 minutes later: I put it on and immediately realized two things: 1. This dress does NOT forgive bad posture 2. I do, in fact, have bad posture Anyway, I stepped out into Suzhou, ready to serve looks. First challenge: walking. You think you know how to walk? No. You don’t. Not in a qipao. Every step becomes tiny. I wasn’t walking—I was… gliding…? Second challenge: stairs. Stairs are now my enemy. Each step felt like a strategic life decision. One wrong move and I’d either trip or accidentally invent a new fashion disaster hhh. Third challenge: sitting down. Nobody tells you this, but sitting in a qipao requires a full engineering plan. Angle, speed, fabric control—all critical. I spent 5 seconds just mentally preparing before every chair. BUT. Despite all these challenges, I actually felt AWESOME. The city was doing its thing—white walls, quiet alleys, soft light—and suddenly I looked like I belonged in that scene. Also: PHOTOS. Let me tell you— qipao is a scam (in a good way). In real life, I was 60% stressed, 40% confused. In photos? 100% elegant. Absolutely unreal. Oscar-worthy performance lol. Final thoughts: • Comfort level: questionable • Mobility: limited • Main character energy: MAXIMUM And right now, qipao actually has become a part of my daily life ( a dress that I would wear even when going to class hhh). Would I recommend it? Yes! ABSOLUTELY (Here are some photos of me and my friend wearing qipao. Yes, I know we looked absolutely stunning～）

不是酒鬼，是研究员 DKU 饮酒指南 前言 先说在前面，我写这个不是为了教谁怎么喝成高手，也不是为了把喝酒这件事写得多体面。 说白了，我就是踩了不少坑，喝了不少酒，也慢慢知道自己到底喜欢什么、不喜欢什么，所以想把这些经验留给后来的人。不是酒鬼，是研究员，意思就是我对酒这件事有兴趣，会认真研究，会认真分享，但不想把它搞成表演。 这版我刻意把语气往我自己原来的说话方式拉了一点。你会看到很多“我个人很喜欢”“我不太推荐”“这酒不会错”“这酒谨慎买”这种表达，因为这本来就是一份个人经验帖，不是教科书。能说清楚我为什么喜欢、为什么不推，我觉得比装得特别客观更有用。 另外，涉及分级、分类和饮酒安全的地方，我还是帮自己把关了一下。口味可以很主观，但像干邑等级、龙舌兰分类、清酒分级、宿醉处理这种东西，能写准还是写准一点比较好。 --- 一、去哪里买酒 如果只说 DKU 这套生活半径，我平时买酒基本就四个渠道：全家、盒马、山姆、网购。每个地方各司其职，真没必要把一个渠道神化。 全家：救急用，很实在 全家对我来说最主要的任务，不是认真挑酒，而是补给。兑酒饮料、牛奶酸奶、下酒零食、想买饮料的时候，去全家就完事了。校外全家能解决的，也就是便利店拉格：青岛、朝日、三宝乐、科罗娜、百威、喜力这批最常见的酒。 所以全家很好，但它好在方便，不好在选择。你要是今天就是嘴馋了，想喝点冰的，那它足够；你要是想认真研究一下自己到底适合哪种酒，那它不是终点。 盒马：适合逛，也适合试错 盒马是我更愿意慢慢逛的地方，尤其适合买啤酒。它的优势不是某一瓶神酒，而是你在这里很容易把自己的口味试出来。国产精酿、进口小麦、常见拉格、自营果泥啤酒、茶啤，这些东西一排摆开，比你在网上空想有用多了。 如果你还没想明白自己是喜欢清爽、喜欢酒花香、喜欢麦香，还是喜欢甜一点的路线，那我会建议你先从盒马开始试。因为它能让你花相对没那么多的钱，快速知道自己到底想往哪边走。 山姆：便宜大碗，适合常备 山姆就是标准的便宜大碗路线。大瓶伏特加、大瓶白朗姆、基础金酒、基础威士忌、成箱啤酒，这些东西在山姆买就是省心。尤其如果你已经知道自己会长期做 highball、金汤力、自由古巴这种简单东西，那山姆真的很香。 我对山姆的理解一直是：它不负责惊艳，它负责靠谱。你去那边不是为了追传奇单桶，你是为了家里长期有酒，而且价格别太离谱。 网购：选择最多，也最容易踩雷 真要说能买到什么，还是网购最全。淘宝老店、京东自营、做酒很多年的店，基本上能把你想找的东西都覆盖掉。 我的原则很简单： 烈酒尽量认准渠道 价格太低就多长个心眼 店铺故事太花也别太上头 我个人对拼多多买烈酒这件事一直偏谨慎。不是说一定有问题，而是我不想为了省那几十块，最后喝进肚子的东西变成惊喜盲盒。高价酒更别赌，没必要。 --- 二、买什么酒 这一部分我就按我自己的买法来讲。不是百科，不是排名，也不是告诉你哪瓶最牛。我只是把我自己愿意回购、愿意推荐、以及我会提醒朋友避雷的东西讲清楚。 金酒 金酒我一直觉得是最适合入门的基酒之一。它的风味逻辑很清楚，杜松子是底，往上是柑橘、草本、香料这些东西。你喝几支之后，口味很快就会建立起来。 我推荐的品牌和产品： 添加利 Tanqueray London Dry Gin：便宜大碗，不会错，我自己一直把它当基础款。75 元左右。 孟买蓝宝石 Bombay Sapphire：比添加利圆一点、柔一点，适合不喜欢太干太冲的人。95 元左右。 哥顿 Gordon's London Dry Gin：经典、简单、好理解，拿来做基础调酒完全够用。40 元左右。 植物学家 The Botanist Islay Dry Gin：香气更复杂，草本感更明显，适合想从经典金酒往上走一步的人。200 元左右。 六 Roku Gin：更偏日式的精致感，整体更温和，也更容易讨喜。270 到 300 元不等。 Laneway No.33 Gin：这是我个人偏心很重的一支，香气层次很漂亮，柑橘、草本、香料都有，而且酒体很饱满。200 元左右。 如果你问我只买一瓶，我大概率还是先推添加利，因为它真的太稳了。要是你问我最喜欢哪一瓶，那我会把 No.33 往前放。它不是最通用，但它是真的很对我胃口。 另外我再补一句，金酒现在也有不少现代风格和国产路线，有些会把花椒、柑橘、草本做得更明显。如果你已经喝腻了伦敦干，再往这种方向走会很有意思。国产厂家崃州的椒语也很不错。 朗姆 朗姆酒我自己不算研究得最深，所以我不装懂，直接讲我会怎么买。对白朗姆，我主要考虑调酒；对深色朗姆和陈年朗姆，我才会开始考虑风味和纯饮。 我推荐的品牌和产品： 百加得 Bacardi Carta Blanca 白朗姆：做自由古巴、莫吉托、大吉利都很稳，入门首选。60 元左右。 百加得 Bacardi Carta Negra 黑朗姆：颜色更深，甜感和焦糖感会更明显一点。80 元左右。 蔗园 Plantation Original Dark：想要深色朗姆厚一点、甜一点、香料感再明显一点，可以试这支。150 元左右。 哈瓦那俱乐部 Havana Club 3 年：拿来调酒非常合适，价格和表现都很能打。70 元左右。 哈瓦那俱乐部 Havana Club 7 年：如果你想开始纯饮陈年朗姆，这支更值得慢慢喝。125 元左右。 我对朗姆的建议一直很朴素：别一上来就分太细。先有一瓶白朗姆做酒，再有一瓶自己愿意偶尔纯饮的陈年款，已经够玩很久了。 威士忌 威士忌这东西最容易发生两件事：第一，别人一上来给你灌太狠的烟熏桶强，把你直接劝退；第二，你自己刚入门就想一步到位，最后买了一堆根本喝不进去的酒。所以我这里还是按实际喝法来讲。 我推荐的品牌和产品： 帝王 Dewar's White Label：很标准的便宜大碗口粮酒，做 highball 完全合格。70 元左右。 百龄坛 Ballantine's Finest：顺手、无功无过，不容易出事故。70 元左右。 格兰菲迪 Glenfiddich 12 年：经典入门单一麦芽，我很愿意把它给刚开始喝威士忌的人。210 元左右。 顺风 Cutty Sark：柔顺的调和苏格兰威士忌，好入口，新手友好，便宜量大。75 元左右。 泰斯卡 Talisker 10 年：海风和烟熏感都很明显，喜欢的人会很喜欢，但新手谨慎。180 元左右。 百富 The Balvenie 12 年：更圆、更柔，整体很舒服，蜂蜜与肉桂的完美结合。很优秀的雪莉桶作品。400 元左右。 阿贝 Ardbeg 10 年：如果你想试重一点、野一点的路线，这支很有代表性。泥煤怪兽，烟熏味足，有海藻的咸腥、消毒水的刺激，回味有奶油与蜂蜜的甜润丝滑。 布赫拉迪 Bruichladdich The Classic Laddie：瓶子好看，风格也不无聊，我个人觉得它很有存在感。50% 酒精度，但是也算好入口，花香与柑橘比较足，也有烤橡木的感觉。430 元左右。 格兰菲迪 Glenfiddich 15 年：想往上抬一点预算，这支也很稳妥。300 元左右。杏仁、肉桂、生姜，优秀的雪莉桶作品。 麦卡伦 Macallan 12 年：经典高端路线，送礼和自喝都容易被接受。580 元左右。 皇家礼炮 Royal Salute 21 年：如果你想找一支更柔和、更体面的调和威士忌，我会很愿意推它。700 元左右。 响 Hibiki Japanese Harmony：日威里接受度很高的一支，气质比较优雅，口味略显淡雅明亮。750 元左右。 宫城峡 Miyagikyo Single Malt：和响不是一个路子，但也值得试，劲大，但是又有奶油太妃糖的感觉。不太好买。 这一类里面我不太想强推芝华士。不是说它不能喝，而是我自己一直觉得它身上有一点我不太爱的香精感。喝酒这个事，讨厌就是讨厌，没必要委屈自己。 如果你只是做兑饮料和日常 highball，就别把威士忌搞得太沉重。先把自己喝得进去这件事解决，再去谈什么泥煤、桶强、风土，不然很容易搞到自己先累。 白兰地 / 干邑 白兰地这块我先亮明立场：我是人头马偏心选手。不是因为别家不行，而是我自己喝到现在，人头马就是最容易让我觉得舒服、圆润、体面的一条线。 我推荐的品牌和产品： 人头马 Rémy Martin VSOP：很稳，很适合刚开始接触干邑的人。400 元左右。 人头马 Rémy Martin Club：我自己会更偏爱这类圆润、厚一点的表达。600 元左右。 轩尼诗 Hennessy VSOP：大牌、好买、风格清晰，送礼也不容易出错。400 元左右。 路易十三 Louis XIII：如果预算已经完全不是问题，那它当然是很高的位置。你都考虑这个了，你是老饕自不必说，预算必然不是问题。 这里我顺手把容易写错的地方说清楚：常见等级里，VS 至少 2 年，VSOP 至少 4 年，XO 现在按至少 10 年来理解更准确。所以别再把 XO 随便写成“四五年就够了”，那是不对的。 伏特加 伏特加我是真的很务实。对我来说，它最重要的任务很多时候就是提供干净酒精感，所以别买假酒，比追神话重要太多。你要是做调酒，稳定和价格永远排在第一位。 我推荐的品牌和产品： 绝对 Absolut 原味伏特加：有名、有辨识度，也确实好用。80 元左右。联名款很漂亮，可以买。 斯米诺红标 Smirnoff Red Label：便宜大碗，做基础调酒很够。30 元左右。 Kirkland Signature Vodka 1.75L：如果你就是长期做调酒、长期提供酒精度，这瓶真的很划算。70 元左右。 雪树伏特加 Belvedere Vodka：想往上走一点，口感会更顺一点，广受好评。270 元左右。 诗珞珂 CÎROC Vodka：如果你想试一点更有花香和果香表达的路线，可以考虑。120 元左右。 伏特加这东西你越往上买，当然也有区别，只是边际收益没那么高了。但我个人的宽容度一直挺高，因为说到底，它不是我拿来最讲究层次的一类酒。我更在乎的是它干不干净、别拖后腿。 龙舌兰 龙舌兰我先讲一个我想纠正的点。平时大家爱说银标、金标，这样讲也不是完全不能听，但更准确的分类还是 Blanco、Joven、Reposado、Añejo、Extra Añejo。简单一点理解，Blanco 更像新酒，锐一点；Reposado 开始有桶味，圆一点；Añejo 再往上就更厚、更适合慢慢喝。 我推荐的品牌和产品： 豪帅快活银标 Jose Cuervo Especial Silver：如果你就是做玛格丽特、帕洛玛，这种银标 / blanco 路线很好用。80 元左右。 豪帅快活金标 Jose Cuervo Especial Gold：想喝得更圆一点、更甜一点，可以往金标 / joven 方向走。80 元左右。 奥美加银标 Olmeca Blanco：入门很常见，也比较不容易买错。70 元左右。 唐胡里奥 Don Julio 1942：陈年龙舌兰不可逾越的高山，温暖芬芳。1500 元左右。 龙舌兰我自己没有到特别强的偏爱程度，所以我不想把它写得像我研究了很久。但如果你问我怎么选，我会先看是不是正规渠道、是不是清楚标明风格，再看你是要拿来调酒还是要拿来慢慢喝。不要被“金的银的”几个字就带着走。 梅子酒 梅子酒这块我个人偏见很重。因为市面上很多所谓“很好入口”的梅酒，说到底就是糖太多，喝完嘴巴发干，前面觉得香，后面觉得腻。甜不等于高级，好入口也不等于耐喝。 我推荐的品牌和产品： Choya 俏雅 3 年陈梅酒：已经是很不错的入门梅酒了。没那么水，香气更足。170 元左右。 Choya 俏雅 5 年陈梅酒：这支我是真心很喜欢，层次、梅香、成熟感都上来了，甜而不腻，梅香饱满，余韵悠长。550 元左右。 我个人谨慎购买的： 梅见：我自己一直觉得糖浆感偏重。 部分三得利普通梅酒：不是不能喝，但很多时候我会觉得有点水。 如果你真的喜欢梅子酒，就别只买最甜最顺口的。个人认为好的梅酒不是只会甜，它会有梅子的酸、熟成感和一点点更成熟的香气，那种东西更有意思。 清酒 清酒是很容易被一句“精米步合越低越厉害”带偏的酒。精米步合当然重要，但它不是唯一标准。更简单一点的理解方式是先看两个问题：有没有添加酿造酒精，以及有没有走吟酿工艺。 纯米系就是只用米、米麴和水去做；本酿造允许少量添加酿造酒精。吟酿和大吟酿，既对应更高的精米要求，也对应更讲究的低温发酵工艺。所以你看到“纯米吟酿”“纯米大吟酿”，别慌，它不是在炫技，只是在把信息叠起来告诉你。 我推荐的品牌和产品： 獭祭 45：入门非常稳，接受度高，清新而米香浓郁。180 元左右。 獭祭 39：如果你已经喜欢獭祭这条线，米香更清爽，风味更清新，可以往上走一步。300 元左右。 白鹤 大吟酿：大牌、好买、相对不容易出错。90 元左右。 白鹤 特撰大吟酿：想更认真一点，可以试这个。120 元左右。 清酒我不建议一上来就追最贵的数字。你先搞明白自己是喜欢米香、喜欢果香、喜欢轻盈，还是喜欢更饱满一点的米香，再说别的，不然很容易多花钱还喝不明白。 啤酒 啤酒我自己喝得算比较多，所以这一块会稍微多说两句。我的理解很简单：日常拉格 / 艾尔是一条线，重口拉格 / 艾尔是另一条线。你今天只是想喝点冰的、轻松一点，那就别强行上重口艾尔；你今天想认真喝点味道，那就别老在便利店那排黄水里打转。 日常拉格 科罗娜 Corona Extra：我个人一直很喜欢，清爽，心情好的时候喝它特别对。原谅我是真的很喜欢。 朝日 Asahi Super Dry：很标准，很利落，很适合冰着喝。干爽怡人，热量较低。 喜力 Heineken：当你就想喝一支全球通用答案的时候，它就是最佳之选。 日常艾尔 / 白啤 / 小麦 白熊 Vedett Extra White：我觉得也很好，风味有柑橘皮的味道，我个人非常喜欢。 青岛白啤：国产里这支挺能打，好喝且便宜。 教士 Franziskaner Hefe-Weissbier：德式小麦里名声不错。 柏龙 Paulaner Hefe-Weissbier：德式小麦入门非常合适，很多人心中的一代神酒。 黑啤 / 世涛 健力士 Guinness Draught / Foreign Extra Stout：想喝黑啤绕不开它。 打嗝海狸 Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout：这支很有记忆点，甜点感很强，巧克力慕斯的感觉，丝滑柔软。 IPA / 精酿 拾捌精酿 跳东湖 / 不接受 KPI：我一直觉得很值得作为国产 IPA 入门。西海岸风格与社交 IPA 风格，苦度低的同时也有 IPA 独特的热带水果香气。 沙坡尾 IPA 系列：我自己喝下来印象一直不错。 或不凡 IPA 系列：风味清楚，也不太容易踩大雷。 修道院 / 重口啤酒 你选这个了，你已经知道你喜欢什么了，不需要我的建议了。 罗斯福 6 号：口轻一点可以先试这个。 罗斯福 10 号：口重一点直接上这个，味道非常有记忆点。 这里我顺手也把一个不太准确的说法改掉：如果你本身尿酸高、痛风反复，啤酒不是“纯麦芽就没事”。酒精本身和啤酒这件事，都可能让问题更麻烦。所以这一类朋友最稳妥的建议还是少喝，发作期尤其别碰。 另外我也保留我的脾气。有些 IPA 我是真心不想推荐，觉得又上头又粗糙，比如说麦克雷，那我就不推荐。喝酒没必要政治正确，不喜欢就说不喜欢。像探索一些果泥 / 西打，可以看看制乐厂、大九酿造、山乘酿造。像探索一下国产的特色精酿，也可以考虑或不凡、Fever、牛啤堂。 米酒和葡萄酒 米酒这块我现在最愿意推荐给朋友的，反而是那种有点新鲜感、好玩、容易分享的路线。葡萄酒我这版就不硬写太多，因为我现在没到能特别负责地给别人开单子的程度。 我推荐的品牌和产品： 糯言 气泡米酒：新奇，好玩，适合分享，就是喝完得很快。小贵，50 元一支。 至于红白葡萄酒，这版我还是老老实实承认：我不够懂，所以我先不瞎讲。知道自己哪里没研究透，比硬推荐靠谱得多。 --- 三、调酒工具 调酒工具这块最怕两种人：一种是什么都没有，但想做得像酒吧一样；另一种是还没学会三杯酒，工具先买出半个吧台。我自己的建议一直是，先把链路补齐，再按喝酒习惯慢慢添。 必买 雪克壶：新手先买这个，直观、省心。 量杯：真的别省，调酒不是凭感觉乱倒。 吧勺：搅拌类酒离不开它。 手动榨汁器：很多鸡尾酒的灵魂不是酒，是新鲜柠檬汁。 基础杯具：高球杯、古典杯先备着。 想继续玩再买 波士顿摇壶：你真的开始认真做酒了，再买它。 霍桑滤冰器：买波士顿壶基本就得一起买。 搅拌杯：做马天尼、曼哈顿、内格罗尼很舒服。 酒嘴、冰夹、压泥器、打泡器：都不是刚需，但会让手感更顺。 常备辅料和利口酒 君度 Cointreau：做边车、玛格丽特都很好用。 红味美思 / 干味美思：经典酒的底层拼图。 金巴利 Campari：做内格罗尼绕不开。 咖啡利口酒：做白俄罗斯、浓缩马天尼都能用。 百利甜 Baileys：喜欢奶油慕斯和小蛋糕那种口感的人会很喜欢。 马利宝 Malibu：椰子利口酒，夏天很有存在感。 圣哲曼 St-Germain：接骨木花那条线，清爽又好闻。 蔗糖糖浆、红石榴糖浆、薄荷糖浆、安格式苦精：基础配套件。 汤力水、苏打水、可乐、果汁、柠檬、青柠、橄榄、盐、黑胡椒：做酒时消耗得飞快。 我的建议是，先定你想稳定做出来的五六杯酒，再反推自己要买什么，不要先把器材和辅料买满再发呆。 --- 四、昆山的小酒馆 这一部分完全是我自己的喝酒地图，不保证永远有效，但至少是真实体验。酒吧这东西，氛围、调酒师、禁烟与否，真的都很影响你最后觉得值不值。 Hideout 如果你问我昆山小酒馆第一推荐是哪家，我还是会说 Hideout。它最好的地方是，你不用装懂。你直接跟老板说你想要什么口感、什么风味，他大概率能给你做出来。这个对很多人来说特别重要。 另外它氛围是真的不错，不算吵，坐吧台也舒服，而且禁烟。这一点对我来说加分很大。真要认真喝鸡尾酒，我还是先推它。 白泽 白泽我放第二。它有些经典酒不一定比 Hideout 更全，但自创特调是有记忆点的。你如果已经喝过一些基础经典，想试点他们自己做的东西，可以去。 但它的环境我还是要提前说一句，不禁烟这件事对有些人就是减分项。介意的话，提前想清楚。 徐德发蔬菜店 这家我会放在“可以去看看创意”的那一栏。名气不小，酒保也会有一些想法。如果你不是只想要最稳的经典酒，而是想喝点有点脑洞的东西，可以去看看。氛围也不错，老板好人。 宝一雪茄 这家我个人不太推。原因不复杂，第一它本身就有雪茄和烟味这层东西，第二我对它酒本身的完成度没有那么满意。你要是特别爱那种场子，另说；但如果你只是单纯想认真喝酒，我不会把它排在前面。 --- 五、喝酒的注意事项 最后这部分比前面所有“买什么酒”都重要。酒再好喝，也得先保证你人没事、朋友没事、第二天还能正常做人。 先吃东西再喝 空腹喝酒这件事一点都不酷，只会让你更快上头、更快难受。尤其你当天状态一般、胃也一般，那就更别逞强。先吃饭，永远比什么玄学偏方都有效。 还有一件很现实的事，酒精热量不低。你要减肥、要控制体重、要第二天保持状态，那就别一边说“我今天没吃什么”，一边把热量全喝进去了。 微醺最好，再往后就别硬冲 我自己一直觉得，喝酒最舒服的状态就是微醺。发热一点、话多一点、整个人松一点，但脑子还是清楚的。你一旦开始犯困、发飘、恶心、走不稳，那就不是“再来一杯更开心”的阶段了，而是该停了。 很多麻烦都不是发生在前两杯，而是发生在那个你明明应该停、但还觉得自己挺行的时候。 宿醉没有捷径 宿醉最稳的处理方式其实一直都很无聊：补水、吃点东西、休息、给时间。牛奶酸奶有些时候会让胃舒服一点，但别把这些当成什么万能解法。 有一个说法我这里明确不推荐：第二天再喝一点酒压一压。这个思路我知道很多人听过，但它不是个值得鼓励的方法。你已经不舒服了，就让身体缓，不要把不舒服再往后拖。 如果已经吐得厉害、意识不清、胸闷、脱水明显，那就别硬扛，及时找人帮忙，必要的时候直接去医院。 同伴安全比喝得尽兴更重要 不要把喝多的朋友一个人留在酒吧，也不要把喝多的自己交给运气。谁清醒一点、怎么回去、有没有人照看，这些东西提前想好一点都不扫兴，反而是大家能放心玩的前提。 酒后不开车这种话已经被说烂了，但它被说烂不是因为它没用，而是因为它真的重要。别拿“我现在还挺清醒的”骗自己。 对自己负责，也对别人负责 喝酒不是免责卡。你喝了酒，发生的事情还是得自己负责。你能保持理智，当然最好；如果你不能保持理智，那至少先保持安静。别让一个本来应该开心的晚上，最后变成别人替你收拾烂摊子。 另外如果你本身在吃药，或者有胃病、肝功能问题、尿酸高、痛风反复这类旧病，对酒精一定更谨慎。别拿自己的身体去赌“偶尔一次没事吧”。 --- 结语 我还是希望喝酒这件事，最后落回到一个很简单的目的上：开心、放松、认识自己的口味，也认识自己的边界。 能喝得明白，比喝得多重要；能停得住，比喝得猛重要。 不是酒鬼，是研究员。 大概就是这个意思。

This is a seeded demo comment. You can edit or delete your own comments, add replies, and share media on Oi Suzhou.